Idag har jag varit på Ica i Åre och jobbat hela dagen, de har varit ganska tråkigt  eftersom de var så lite folk men några trevliga personer träffa jag som jag känner och en hel del andra trevliga. Väldigt många norskar. Träffa Anders från Skistar, var på intervju hos han. De var ett trevligt återseende och den 15 dec träffas vi ingen för då drar introduktionen igång :D Läääääääängtar!! 

Vägen till och från Åre var hemsk! På vägen dit så blåste de rätt rejält så de kändes som att jag och lilla pärlan och större delen av vägen hem var jättehal :S Usch hoppas de blir bra vinterunderlag snart så man slipper ligga och puttra i 50-60 på en 90 väg :P Vill kunna köra i 70 i alla fall :P

Igår var jag inne i stan för att handla lite och träffa en kompis som jag inte träffat på jättelänge, de var trevligt och jag fick tag i de mesta jag ville ha och ett fint linne som jag inte hade räknta med men som jag så väl behöver. 

En fink hink, bilschampoo, tvättsvampar och lampor - allt till Rosa-Faran :) eller ja så att jag kan göra henne fin :) Och mitt linne :)   

På hemresan stanna jag till i Krokom för att genomföra ett litet jobb, och när jag skulle svänga in till centrum så tappa jag fästet och bilen gled rätt in i refugen. De var en rejäl smäll och vänster framdäck fick ta allt :( Allt gick gick bra, förutom att jag blev väldigt omtumlad av händelsen. De var mycket halare än vad jag hade märkt av innan, sänkte ändå hastigheten otroligt mycket innan svängen och även i svängen men de hjälpte inte. Tur att jag inte hade högre fart i alla fall för då hade de nog gått väldigt illa för oss båda :S

De var skönt att komma hem sen, prata lite med två underbara vänner och sen var de jobbiga som bort blåst :) Är verkligen lyckliglottad som har så underbara vänner! :D <3 

Sen fick jag även lämna Klara på innebandyn och sen hade vi mys bara hon och jag på kvällen, vi var ensamma hemma :) till skillnad från idag då vi har fullt hus igen hehe. 

Delikatessmiddag eller kanske slappmiddag, gott blev de i alla fall. Jag gjorde omelett och stekta grönsaker till mig och Klara :) Mums mums!

Såhär snöig var Rosa-Faran i tisdags när jag skulle iväg. Hihi  

Igår hade världens bästa och sötaste Astrid namnsdag, åh vad jag saknar dig honey. Önska att du var här hos mig! <3 De finns ingen jag älskar så mycket som dig!!  

Igår snöade de också, snöade i stort sett hela dagen så vi fick väl över 1dm snö till min glädje :) Kanske var de du som hörde min önskan och gav mig lite snö ;) Love 

Läste precis ett inlägg i bloggen som jag skrev för exakt två år sen, jag hade då (dagen innan) varit på Å-krogen i Gävle för att se Rocket boysen lira för andra gången (första gången jag åkte iväg enbart för att se dem). Den kvällen var en av dem bästa i mitt liv, fick en grym skiva (och snart släpper dem sin andra). Inte trodde jag att jag skulle gå därifrån en skiva rikare och inte trodde jag för allt i världen att dessa tre killar skulle bli nära vänner till mig. Men så blev de och de är jag väldigt glad över, har haft så otroligt kul tillsammans med dessa gossar och fler roliga tillfällen kommer :) Ni är underbara :D

 I love you Astrid!!

Bara för att Shakin Stevens är så himla bra!! <3

Större delen av dagen har jag varit trött och hängig, känner mig nästan lite febrig :( Har känt mig lite konstig sen igår eftermiddag, så idag har jag spenderat dagen framför tvn och datorn :P och när jag sitter vid datorn hör jag att de låter konstigt på utsidan (förutom den halvt hemska blåstan) och när jag tittar ut ser jag att de spöregnar!! I November!! De är ju inte sant, de borde ju vara snö som kommer. De vräkte väl ner en halvtimme eller så sen var de strålande solsken och blåsfritt, märkligt väder!

På kvällskvisten har jag, mamma och Klara bakat Lussebullar :) mums mums.

Klara gjorde några riktiga konstverk, sötast var denna välmående katt :) 

Sen hade mamma köpt med sig vörtbröd hem!! Åh så underbart :)

Igår när jag satt vid datorn så såg jag att min kaktus hade fått en blomma lagom till vintern men senare så kolla jag igen och då såg jag två, hehe men sen när jag skulle gå och visa mamma så visade de sig att de var hur många som helst. Dem hade varit gömda mot fönstret men nu blickar dem innåt :D Och såhär fina är dem.

Idag har jag varit ensam hemma till kvart i två och jag har hunnit med en hel del :) Först startade jag dagen med att träna en 40 min eller vad de nu blev med Wii och efter de kollade jag lite på tv och sen var de frukostdags. Sen en sväng på datorn och sen fick jag för mig att mangla, haha jag tyckker de är rätt kul faktiskt precis som jag tycker att de är kul att svabba golvet (fast att jag gör de otroligt sällan). De var väldigt mycket som skulle manglas, de var bra länge sen mamma manglade sist :p hehe men nu är de gjort :)

Sen har jag lagat mat och sen har jag och pappa lämnat Klara på innebandyträningen sen hann jag hem en sväng innan de var dags att möta mamma och nu är de dags att slål sig ner framför tvn med först Halv åtta hos mig och sen 112 - på liv och död. :D 

För ett tag sen lagade jag Kycklingfilé med rotfrukter och yoghurt och de var väldigt uppskattat här hemma och mamma har flera gånger frågat efter receptet så här har du det :)

.

Kycklingfilé med rotfrukter och yoghurt

SVÅRIGHETSGRAD: Medel 

TILLAGNINGSTID: Under 45 min 

PORTIONER: 4

.

Ingredienser

.

Marinad

• 1/2 dl fryst, hackad persilja
• 1 stor pressad vitlöksklyfta
• 1/2 urkärnad och finhackad chilifrukt(t ex spansk peppar)
• 1 tsk spiskummin
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 msk olivolja

Rotfrukter

• 1 liten kålrot (à 300 g)
• 400 g morötter
• 600 g potatis
• 1 msk olivolja
• 0,8tsk salt

Kyckling

• 500 g frysta kycklingfiléer
• 1 msk olja
• 1 1/2 msk honung
• 1 1/2 msk rödvinsvinäger
• salt och peppar

Till servering

• 1 dl matyoghurt (10 %)

Gör så här

1. Tina frysta kycklingfiléer.
2. Marinad: Blanda fryst, hackad persilja, pressad vitlöksklyfta, urkärnad och finhackad chilifrukt, spiskummin, rödvinsvinäger och olivolja i en skål.
3. Sätt ugnen på 250°C.
4. Rotfrukter: Skala och skär kålrot, morötter och potatis i 1/2 cm tjocka skivor på längden. Blanda rotfrukterna med olivolja. Krydda med salt. Ställ in i ugnen ca 25 minuter, rör om efter halva tiden.
5. Ta ut rotfrukterna och blanda försiktigt med marinaden.
6. Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Stek dem ca 3 minuter per sida i olivolja. Krydda med salt och peppar. Efterstek under lock ca 5 minuter, tills kycklingen är klar. Ringla över honung och rödvinsvinäger.
7. Servera kycklingen med skyn samt rotfrukter och matyoghurt.

Stort grattis på födelsedagen sötnosen!!

Idag fyller min yngsta brorson son 7 år, de är helt sjukt. Nyss var han ju så liten och nu är han så stor, åren dem bara flyger iväg ju! Snart börjar man väl bli kallad för gammeltanten också haha :D

Ringde han förut för att gratta han och han berättade om alla presenter han hade fått och han verkade riktigt nöjd med allt, han verkar haft en bra dag med andra ord. Han tyckte nog att de var kul att jag ringde :P 

Massa pussar och kramar på födelsedagen!! <3

.

.

Är världens stoltaste faster till två helt underbara brorsöner!!  :D