Efter en ganska lång och sen dag igår så vakna vi trots allt tidigt idag och åt en underbar frukost. Sen drog jag och Anna hem till Morfar och Monika där vi blev bjudna på fika. Efter ca två trevliga timmar gick vi ner på stan och sen handla vi. Vi gick hem och fika lite innan vi skulle möta upp Fadde för att hämta Annas matta men vi fick inte hämta ut den, men pappa har löst även detta så hon kan hämta den i början av nästa vecka. Pappas andra goda gärning för dagen, den första var att kolla vart min biljett för imorgon tagit vägen :P Kan ju säga att den är inte är där jag är :P

 Jag och Anna på väg till Ica :) 

Efter detta blev de en vända till nere på stan för att köpa vindruvor och päron till ostbrickan ikväll, när vi kom tillbaka från de skulle de lagas middag. Bjöd på Kycklingenchilada.

Recept för 4 portioner

2-3 kycklingfileer, 400g

2 gula lökar

Smör 

1 tsk salt

1 tsk sambal oelek

2 dl cremé fraiche

4 stora eller 8 små tortilla bröd

2 dl riven ost

Tacosås och sallad

Sätt ugnen på 225 grader. Strimla kycklingen tunt. Skala och hacka löken. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Rör ner löken och låt den fräsa med. Krydda med salt och sambal oelek. Rör ner creme fraiche och låt de koka ihop någon minut. Fördela röran på bröden och rulla ihop dem. Lägg dem tät på ett ugnssäkert fat. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen 10-15 minuter. Servera med sallad och tacosås.

Till efterrätt blev de glass och hemmagjord chokladsås, mums mums :)

Recept för 4 portioner

4 msk kakao

4 msk vatten

4 msk socker 

½ tsk salt

Blanda allt och låt koka i någon minut. 

Nu dags att fixa håret sen blir de ostbricka och filmmys :)